世界最高峰の
アイスクリームをあなたに
日本代表CALVA 田中二朗
日本人初 三冠受賞！受賞アイスクリームを数量限定で販売致します
この機会をお見逃しなく！
世界最高峰のショコラティエを決める3年に1度の大会。各国の予選を勝ち上がった18名の代表選手が3日間の競技で、7つの課題に挑み、優勝を目指す。世界トップレベルの創造力と技術力で激戦を繰り広げる。
チョコレートの「明日」にふさわしい、健康的で新しいテイスト、新鮮で多様なビジュアル、これまでにない感覚をもたらすチョコレートを提案。
部門
パーティーのデザートとして6名でシェアできる作品。メイン料理に引けを取らないユニークなデザインが求められる。
部門
ショコラティエ自らが考える「明日」のテイストを、限られた食材を使い作り立てのフレッシュな作品で表現。
部門
チョコレートの未来を示す、これまで誰も見たことのないようなボンボンを作成。食品添加物は不使用で天然素材をベースにした作品。
フランス、パリ。
かつて修行したこの地で
自分を出しきろう。
大会のテーマは「Tomorrow」。
より良い明日の世界を、チョコレートで創造することに挑戦する。
世界ナンバーワンを目指して世界中が注目するこの舞台で、自分の全てを表現したい。
僕が考えるお菓子の未来。
全ての人が楽しめる28品目アレルゲンフリーのアイスクリーム。
革新的なボンボンショコラや
栄養価の高いケーキを生み出した。
総合優勝は逃したが、斬新さと味わいが評価され、味覚４部門中３部門で世界一となった。
あれから2年。
貴重な体験と素敵な人との出会いが
僕の新しい「明日」を作っている。
世界最高峰のチョコレートを
あなたにも
「明日」を共にする人と
味わって欲しい。
Jiro Tanaka
1979年神奈川生まれ。1998年「東京プリンスホテル」入社。2001年川村英樹氏の「パティスリーアテスウェイ」にオープニングスタッフとして勤務。2007年渡仏し、ノルマンディー地方で修行。2009年地元大船に「Patisserie CALVA」をオープン。2022年パリで開催された「WORLD CHOCOLATE MASTERS」に日本代表として出場。味覚4部門中3部門でベストアワードを受賞は日本人初。
日本トップパティシエが語る
田中二朗の世界
¥4,536 [tax in]
『ワールドチョコレートマスターズ2022』の日本代表として味覚3部門でベストアワード獲得、という快挙を達成しデザート部門で世界一に輝いた「デリショコ」を6個セットにてお届けします。ただ美味しいだけでなく、特定原材料28品目を不使用にすることによって、誰もが一緒にSHAREでき、誰もが笑顔になれることを願ってシェフ田中二朗が独自の製法で作り上げた世界一のチョコレートアイスです。